苏州冷藏运输食物为何要采取冷藏运输?

苏州冷藏运输附加热负荷

苏州冷藏运输食物为何要采取冷藏运输?

苏州冷藏运输食物为何要采取冷藏运输?

(1)附加热负荷

除了上述热负荷,考虑到冷藏运输的融霜、隔热层性能降低及其它一些极端因素的影响,还应加上附加热负荷。以上这些冷藏运输的热负荷都要在设计时考虑。从长期的运行来讲,设计一个合理的隔热厢体是非常重要且必要的。总热负荷的计算包含漏热、服务热、呼吸热以及附加热负荷等。常见的温控运输方式包含卡车运输、拖车运输、铁路运输、集装箱运输(海运及铁路运输)、冷藏散货船运输和空运。

(2)产品呼吸热

新鲜的果蔬在采收后会继续呼吸,消耗氧气,产生二氧化碳、水蒸气和热量。在呼吸过程中产生的热量就称为呼吸热负荷。各种货品产生的呼吸热多少是有区别的,冷藏运输取决于温度及货品周围的氧气和二氧化碳浓度。一般来说,冷藏运输温度增加货品的呼吸作用会增强。某些货品,如香蕉、芒果、木瓜及梨等,即使是在合适的运输温度下,也会产生大量的热。相反,像葡萄及核果类(桃、李等)货品产生的呼吸热则较少。冷藏运输的预冷的时间取决于制冷机组本身的性能、厢体的大小、厢体的隔热效果及环境温度等。

来源:本站 时间:2020-09-10 02:01:50
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